Ricette riuscite in keto-paleo:
senza cereali, senza latticini

Ingredienti (per 15 canederli, pari a 5 porzioni da 3) – 250ml di latte di mandorle, 150g di farina di grano saraceno (meglio se...

Ingredienti (per 30 biscottini, da riempire una teglia da forno) – 150g di farina di pistacchi, 50g di farina di mandorle, 60g di miele...

Ingredienti (per 30 biscottini, da riempire una teglia da forno) – 200g di polpa di avocado maturo, 25g di cacao amaro in polvere, 40g di...

Ingredienti (per una tortiera da 22cm di diametro) – 160g di farina di grano saraceno, 40g farina di mandorle, 15g di semi di lino già...

Ingredienti (per mezzo chilo di gelato) – 500g di fragole, 30g di anacardi ammollati in acqua calda per 15 minuti, 50g di eritritolo, 2g...

Ingredienti (per 16 barrette) – Per la base: 60g di farina di mandorle, 40g di semi di zucca già ridotti in farina con un macina spezie,...

Ingredienti (per 4 vasetti da 125g) – 50g di anacardi, 500ml di acqua minerale naturale, 1.0g di agar agar in polvere, 1.0g di farina di...

Ingredienti (per uno stampo da plumcake) – 2 banane mature (circa 200g), 60g di semi di zucca già macinati e ridotti in farina, 40g di...

Ingredienti (per una tortiera da 20cm) – 300g di patate dolci cotte e schiacciate, 70g di cioccolato fondente 85% sciolto a bagnomaria,...

Ingredienti (per 4 vasetti da 125g) – 50g di mandorle pelate, 500ml di acqua minerale naturale, 1.0g di agar agar in polvere, 1.0g di...

Ingredienti (per 30 baci) – 200g di farina di mandorle (oppure di mandorle tritate finemente), 100g di farina di pistacchi (oppure di...

Ingredienti (per 25 biscotti, una teglia da forno) – 100g di farina di chufa, 50g di inulina, 50g di farina di mandorle, 50g di olio di...

Ingredienti (per una tortiera di diametro 20cm, o per uno stampo da plumcake) – 200g di farina di mandorle, 3 uova, 80g di miele di...

Ingredienti (per una tortiera di diametro 20cm, o per uno stampo da plumcake) – 200g di farina di mandorle, 30g di cacao amaro in...

Premessa – Cosa sono i prebiotici? I prebiotici sono fibre alimentari non digeribili che favoriscono la crescita e l'attività dei...

Ingredienti – 200ml di succo di mandarino, 20g di gelatina animale in polvere (circa 2 cucchiai). Procedimento  – Filtrare il succo di...

Ingredienti   (per uno stampo di diametro 22 cm)  – 200g di farina di mandorle, 100g di eritritolo, 5 uova, 70g di burro chiarificato...

Ingredienti (per due tazze)  – 300ml di latte di mandorla (non zuccherato!), 25g di eritritolo, 20g di cacao amaro, 10g di arrowroot in...

Premessa  – Ho notato che ai bimbi a cui piace la Nutella, non è detto che piaccia la Kenutella , perché “sente troppo di nocciola”! In...

Ingredienti (per uno stampo da 10cm di diametro) – Per la base: 50g di amarene essiccate (non liofilizzate!), 40g di farina di mandorle,...