Brownie di mele

Ingredienti (per uno stampo da 13x13 cm) – 3 mele, 2 uova, 1 albume, 2 cucchiai di cacao amaro (20g circa), 1 cucchiaio di eritritolo (20g circa), un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente (20g circa).

Procedimento – Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Aggiungere uova, albume, cacao ed eritritolo e frullare tutto insieme con un robot da cucina o un frullatore a immersione. Versare il composto in una pirofila di vetro di piccole dimensioni (io ne uso una da 13x13 cm) rivestita di carta forno. Cospargere la superficie con le gocce di cioccolato. Cuocere in forno a microonde a 600W per 20 minuti.

Feedback del “customer”: piace moltissimo sia ai bimbi che al marito! E piace pure a me, sia per il sapore che per la velocità con cui si prepara!  

Macronutrienti	Quantità per porzione (pari a 1/4 di brownie, 180g circa)
Proteine	7 g
Grassi	5 g
- di cui saturi	2 g
- di cui insaturi	3 g
Carboidrati netti	22 g
- di cui zuccheri	16 g
Polioli	5 g
Fibre	6 g