Sardine fritte

Ingredienti (per 2 persone) – 400g di sardine pulite (senza lisca e aperte a libro), 1 uovo sbattuto, farina di cocco per l'impanatura, olio di cocco per la frittura.

Procedimento – Impanare le sardine facendo fare prima un tuffo nell’uovo sbattuto, poi un tuffo nella farina di cocco. Quindi friggerle tuffandole nell’olio di cocco già caldo e rigirandole una volta. Sono subito pronte.

Feedback del “customer” (io!): una tira l’altra! 

Macronutrienti	Quantità per porzione (200g  di sardine impanate)
Proteine	54 g
Grassi	37 g
- di cui saturi	18 g
- di cui insaturi	19 g
Carboidrati netti	3 g
- di cui zuccheri	1 g
Fibre	3 g